一瓶紅酒，打開好長時間了，一直是蓋著蓋子的，還能喝么?
溫度過高的話容易變質(zhì)，因?yàn)橐呀?jīng)拆封，而且是木塞。 如果你保存妥當(dāng)，一直在陰涼干燥的地方放著，或者在冰箱里呆著。那沒問題。可以喝。
紅酒放車上幾天會壞嗎?
盡量不要把紅酒放車上。 陽光照射下，紅酒的酒體會多少受到些影響。特別是廣東福建一帶春秋季的氣溫也較其他城市高，更不宜將紅酒長時間放置在車內(nèi)。 再說夏天，車內(nèi)的氣溫會高出外部很多，所以最好不要將紅酒長時間的放置在車內(nèi)的任意一個地方，特別是氣泡酒，因?yàn)闊釟鈺沟眉t酒瓶內(nèi)的氧氣膨脹，有可能會將瓶蓋頂開致使酒體泄露。 另外，高溫環(huán)境下會使得紅酒分子結(jié)構(gòu)產(chǎn)生變化，加快酒的變質(zhì)，即使你把一瓶溫度較高的紅酒放入到冰水里緩解也無濟(jì)于事，因?yàn)榻Y(jié)果已經(jīng)形成 了，白葡萄酒和香檳尤其怕高溫。 但不是所有的紅酒都不耐熱，紅葡萄酒中的赤霞珠、西拉等混釀型葡萄酒品種則不容易在高溫下變質(zhì)。
不會。 沒有開封，密封的情況下，放在車?yán)锩媸遣粫牡摹＝ㄗh紅酒最好是不要長期在高溫下放置。在常溫下，建議12—18溫度下儲存即可。
紅酒開了可以放多久才不能喝了?
開瓶后的紅酒在陰涼條件下可以儲存3-6天左右，注意要避開陽光照射，因?yàn)楣庹諘茐木企w，令紅酒產(chǎn)生不好的氣味。 有條件的最好是放在恒溫的酒柜，最佳溫度維持在12-19攝氏度，溫度約在70%，如果沒有酒柜，用原裝的木塞塞住，暫時放在冰箱冷藏也是可以的。另外，可以在酒瓶套上一個膠袋，避免紅酒沾到冰箱內(nèi)的食物氣味，最好在3-6天內(nèi)喝完。
3天左右。紅酒是自然發(fā)酵的果酒，打開之后對于空氣的進(jìn)入很敏感，短時間內(nèi)空氣進(jìn)入少量的可以醒酒，但是常溫狀態(tài)下放置三天，空氣進(jìn)入太多了就會把酒氧化，酒就會發(fā)生變質(zhì)。紅酒打開時間過長會有沉淀物，細(xì)菌、灰塵也會滲透進(jìn)去，酒就不能喝了。
一般打開三四天，就不要再喝了。 紅酒一旦打開瓶子之后，這個酒就進(jìn)了氧氣，這樣就容易對酒產(chǎn)生一些氧化，所以應(yīng)該盡快喝點(diǎn)，如果保存的話不要超過三天。
一瓶紅酒拆開最多可以放幾天?
紅酒開瓶后，放置于陰涼通風(fēng)處，最多能保存2—3天。 若要延長保存時間，開瓶后，應(yīng)該先用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置于陰涼通風(fēng)處。也可以將大瓶酒倒入小瓶中，盡量倒?jié)M，然后用軟木塞堵住瓶口。這樣都能減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時間。建議把沒喝完的紅酒分裝成小瓶，每瓶盡快喝完。 儲存紅酒的最佳溫度是10℃—15℃。若保存在超過25℃的環(huán)境下，紅酒會失去細(xì)膩的口感，更有甚者，喝上去像被煮過一樣。若溫度過低，葡萄酒也會膨脹，出現(xiàn)酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現(xiàn)象，造成葡萄酒被氧化、細(xì)菌滋生。最后，過期的紅酒也不用丟棄，用來做涼拌菜、糖醋菜等也都很不錯。
